Eingebrannte Linsen
>60 MIN
Hobby-Koch
Pannhas
Zubereitung
- Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Speck würfeln, auslassen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Rindsuppe aufgießen, Leber- oder evtl. Blunzen dazugeben.
- Die klare Suppe zum Kochen bringen, kurz aufwallen lassen. Die Menge mit Pfeffer, Nelken, Salz und Majoran nachwürzen.
- Buchweizenmehl unter durchgehendem Rühren zufügen, aufwallen lassen und etwa 10 Min. machen, dann bei schwacher Temperatur qusquellen.
- Den Wurstteig in Backschüsseln befüllen, glattstreichen und abkühlen. Später in Scheibchen schneiden und von beiden Seiten in erhitztem Fett braun werden lassen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
