Spargel mit Rucola-Käse-Sauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Orangenspargel aus dem Dampfgarer
Zubereitung
- Für die Orangenspargel zuerst die Spargel schälen. Orangenschale abreiben und Orangen auspressen.
- Je 4 Spargelsücke, die Hälfte der Orangenschale und des -safts, 1 EL Butter in einen von zwei Vakuumsackerl geben und fest verschließen.
- Die Beutel bei 85° 30 Minuten garen. Die Orangenspargel salzen und mit zerdrückten Pfefferkörnern garniert servieren.
Tipp
Nach Wunsch können Sie die Orangenspargel zum gegrillten Fleisch oder neben Reis servieren.
gut
gute Idee