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Orangenspargel aus dem Dampfgarer

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 1

•   8 Stange(n) Spargel
• 1 Orange
•   2 EL Butter
•   10 Pfeffer (ganz)

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Equipment *

Zubereitung

1. Für die Orangenspargel zuerst die Spargel schälen. Orangenschale abreiben und Orangen auspressen.
2. Je 4 Spargelsücke, die Hälfte der Orangenschale und des -safts, 1 EL Butter in einen von zwei Vakuumsackerl geben und fest verschließen.
3. Die Beutel bei 85° 30 Minuten garen. Die Orangenspargel salzen und mit zerdrückten Pfefferkörnern garniert servieren.

Tipp

Nach Wunsch können Sie die Orangenspargel zum gegrillten Fleisch oder neben Reis servieren.

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