Ragout aus Spargel und Lachs
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spargel mit Kresse
Zubereitung
- Für den Spargel mit Kresse den Spargel putzen, waschen in Zitronenwasser weichkochen abseihen, abtropfen lassen und auf einer Platte aufschichten.
- Zu beiden Seiten mit Kresse Paradeisscheiben und Eispalten verzieren. Die Mayonnaise mit Rahm, Salz, Zitronensaft und gehackter Kresse vermischen und über den Spargel gießen.
Tipp
Den Spargel mit Kresse mit frischem Baguette servieren.
