Orangen-Shortbread

Tea time! Dieser zitrusfrische, wunderbar mürbe Gruß aus der englischen Küche ist leicht nachzubacken und schmeckt sowohl zur Kaffeejause, als auch zur Teestunde.

Zutaten

Portionen: 1

  • 150 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Msp. Salz
  • 250 g Mehl
  • 1 Flasche(n) Orangenöl (ca. 2 ml)

Zubereitung

  1. Butter, Zucker, Orangenöl, Salz und Mehl zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Frischhaltefolie einschlagen und für ca. 1 Stunde ruhen lassen.
  2. Den Backofen auf 190 °C vorwärmen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen. Mit einem Garnierring (oder einem passenden Keksausstecher) Scheiben ausstechen und auf das vorbereitete Blech legen. Wer möchte, drückt mit einem Keksstempel zusätzlich ein Muster ein.
  4. Danach das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Kekse ca. 20 Minuten goldgelb backen.
  5. Im Anschluss das Orangen-Shortbread auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.

Tipp

Dazu passt z.B. sehr gut ein frisch gebrühter Darjeeling Tee.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare4

Orangen-Shortbread

  1. bubulala
    bubulala kommentierte am 12.12.2019 um 20:54 Uhr

    Statt orangenöl habe ich die Schale und dann den Saft von 2 Orangen genommen und noch1 TL Zimt hinzugefügt

  2. xisi
    xisi kommentierte am 26.03.2019 um 18:01 Uhr

    Orangenzesten vl noch oben drauf

  3. Siegi St.
    Siegi St. kommentierte am 21.02.2017 um 14:07 Uhr

    Die Butter durch Bio Margarine ersetzen und es sind ganz tolle Veganer Kekse!!

    • SandRad
      SandRad kommentierte am 15.05.2018 um 11:05 Uhr

      aber dann darauf achten, dass die Margarine auch wirklich vegan ist (gibt auch welche die nicht vegan sind) und noch wichtiger ohne Palmfett!!

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