Nussmuffins

Foto: Spiderling

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Thekla Thekla

Zutaten

Portionen: 12

  •   125 g Butter
  •   150 g Zucker
  •   150 g Mehl
  •   100 ml Milch
  •   2 Eier
  •   1 Pkg. Vanillezucker
  •   2 TL Backpulver
  •   125 g Walnüsse (geriebene)
  •   Fett (für die Form)
  •   50 ml Schlagobers (geschlagenes, zum Dekorieren)
  •   Obst (etwas, für die Deko)
  •   1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig aufschlagen. Eier und Milch zugeben, Mehl mit Backpulver vermischen und zum Butterabtrieb geben, zum Schluss die Nüsse unterheben.
  2. Muffinformen einfetten, Teig einfüllen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.
  3. Auskühlen lassen, aus den Formen geben und mit Schlagobers und Fruchtstückchen dekorieren.

Tipp

Die Nussmuffins kann man auch mit geriebenen Haselnüssen machen. Wer möchte überzieht sie noch mit Schokoglasur.

Wie verfeinern Sie diese Muffins?

Mit Schokoschlagobers! Mit Schokoflocken!

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1 Kommentare „Nussmuffins“

  1. solo
    solo — 4.3.2019 um 18:28 Uhr

    Ein ausgezeichnetes Rezept. Allerdings hatte ich nur mehr 100 g Nüsse gerieben - dafür 25 g geriebene Schokolade dazugegeben. Schmeckt vorzüglich.

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