Couscous-Gemüselaibchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Nudelpfanne mit Brokkoli
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente gardünsten und abrinnen. Brokkoli in Rosen reinigen, Stiel in schmale Scheibchen schneiden und in Salzwasser 6 Min. gardünsten und abschütten. Mandelkerne bähen.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Butter darin zerrinnen lassen. Zwiebeln und Knobi darin andünsten und dann den Brokkoli kurz mitdünsten.
- Sauerrahm mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss, Schnittlauch und Pecorino durchrühren. Nudeln, Brokkoli in der Bratpfanne vermengen und den Sahnemix unterziehen. Mandelkerne darüber streuen und zu Tisch bringen.
