Grigliata mista
15–30 MIN
Hobby-Koch
Nudeln Spezial
Zubereitung
- Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
- Die Reisnudeln in eine grosse Schüssel geben, mit kochend heissem Wasser begießen und 10 min einweichen. Gut abrinnen, dann 2 El Erdnussöl dazugeben und schwenken.
- Das übrige Erdnussöl in einem großen vorerhitzten Wok sehr heiß werden.
- Chilis, Knoblauch, Ingwer, Currypaste, Reisweinessig und Feinkristallzucker in den Wok Form und 1 Minute anbraten.
- Den Schinken, die Schwammerln, Wasserkastanien, Erbsen und den roten Paprika ebenfalls in den Wok Form und 5 Min. anbraten.
- Die Nudeln und Krebsschwänze zufügen und ungefähr 2 Min. anbraten.
- Die Eier sowie die Kokosmilch in einer kleinen Backschüssel verquirlen.
- Über die Mischung im Wok tröpfeln und anbraten, bis die Eier stocken.
- Die Kokosraspeln und den kleingeschnittenen frischen Koriander einrühren und gut durchmischen. Die Nudeln auf vorgewärmte Servierteller befüllen und auf der Stelle zu Tisch bringen.
