Zimt Muffins
15–30 MIN
Eier-Koch
Kaffeecreme
Zutaten
- 200 ml Milch
- 150 g Feinkristallzucker
- 25 g Kaffee-Puddingpulver (beliebiger Geschmack)
- 400 g Butter (zimmerwarm)
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Zubereitung
- Milch mit Zucker aufkochen. Etwas Milch zurückbehalten und diese mit dem Kaffee-Puddingpulver verrühren.
- Diese Mischung in die kochende Milch einrühren und zu Pudding kochen. Heißen Pudding in eine Rührschüssel geben und unter Rühren mit dem Schneebesen etwas überkühlen.
- In die noch nicht ganz kalte Puddingmasse die klein geschnittenen Butterstückchen bzw. das Kokosfett dazugeben und schaumig aufschlagen.
- Als zusätzlicher Geschmacksträger kann man noch Rum oder Kaffeelikör o. ä. beigeben.
Tipp
Statt Butter können Sie auch erweichtes Kokosfett verwenden.
Auf 150 g Grundcreme kommen ca. 1 bis 2 cl Alkohol oder Sirup.
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Aus Speisestaerke und Mokkapulver lässt sich auch gut ein Cafeflammerie machen.
Lecker,ich muss es probieren.Gleich.Danke
sehr gutes Dessert
sehr köstlich
ist das nicht zu wenig Milch (PUDDING )für 400g Butter , man kann doch löslichen Fertigkaffee zur Butter geben