Nockerln Grundrezept

Foto: michi2212

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15–30 MIN

Hobby-Koch
Pyjamaschnecke Pyjamaschnecke

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Nockerln alle Zutaten mit einem Handmixer zu einem glatten Teig vermengen und 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
  2. In einem großen Topf Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen und die Nockerlmasse mithilfe von einem Küchenbrett und einem Kaffeelöffel ins Wasser gleiten lassen.
  3. Sobald die Nockerl an der Oberfläche schwimmen mit einem Siebschöpfer herausfischen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die fertigen Nockerln zu beliebigen Speisen reichen und verfeinern.
  4. Mahlzeit!

Tipp

Die Nockerln eignen sich am besten zum Gulasch oder Ragout.

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3 Kommentare „Nockerln Grundrezept“

  1. annie08
    annie08 — 4.11.2015 um 13:31 Uhr

    okay

  2. dolphin2002
    dolphin2002 — 7.9.2015 um 09:38 Uhr

    danke für dein rezept - hat geklappt

  3. kako2
    kako2 — 23.5.2014 um 20:47 Uhr

    muss ich probieren

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