Polenta mit Käse
>60 MIN
Hobby-Koch
Neuengland Chowder
Zubereitung
- Das Öl im Wok erhitzen. Den Speck sowie die Zwiebel hineinlegen und rösten, bis sie anfangen, weich zu werden.
- Die Erdäpfeln in Würfel von 1cm Kantenlänge schneiden und in den Wok Form, 2-3 Min. rösten, ohne sie braun werden zu.
- Die klare Suppe, das Gelbwurz, den Thymian, das Lorbeergewürz hinzfügen und nachwürzen. Veruehren und zugedeckt10 Min. machen.
- Den Fisch in Würfel von 1cm Kantenlänge schneiden und in die Suppe geben. So lange weichkochen, bis die Erdäpfeln gerade noch fest sind.
- Die Jakobsmuscheln vierteln und in die Suppe geben. Weitere 5 min machen.
- Das Mehl in der Milch zerrinnen lassen und in die Suppe geben. Weitere 2 min leicht leicht wallen, bis die Suppe sämiger wird.
- Das Lorbeergewürz herausnehmen, Suppe nachwürzen und zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
