Mozzarella "asian style" auf Gurkencarpaccio

Zutaten

Portionen: 4

  • 1/2 Gurke
  • Mozzarellabällchen
  • Blütenkräutermischung

Marinade:

  • 100 g Ingwer (frisch,gehackt)
  • Balsam Apfel Essig
  • kaltgepresstes Olivenöl
  • 2 EL Sojasauce (dickflüssig)
  • 2 EL Sweet Chili Sauce
  • Chili (gehackt)
  • grobes Meersalz
  • bunter Pfeffer (geschrotet)
  • frisches Basilikum
  • 1 Spritzer Zitronensaft
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Zubereitung

  1. Mozzarella für 15 Minuten in der Marinade ziehen lassen. Gurke dünn aufschneiden, am Teller auffächern, salzen, pfeffern, Mozzarellabällchen darauf anrichten, mit Basilikumzweig, Blütenkräutermischung und Balsamico glacé ausgarnieren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare1

Mozzarella "asian style" auf Gurkencarpaccio

  1. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 12.10.2017 um 13:37 Uhr

    Etwas Petersilie dazu

    Antworten
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