Eier-Tomaten-Aufstrich
Eier-Koch
4 Sterne
Mountie-Mahlzeit
Zutaten
Zubereitung
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- 450 g Faschiertes Bisonfleisch
- 1 lg Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehe (gehackt)
- 250 g Faschierte Paprika
- 2 EL Chili-Gewürz
- 2 Teelöffel Kakaopulver
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt (gemahlen)
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Kümmel (gemahlen)
- 0.5 Teelöffel Pfeffer (gemahlen)
- 0.25 Teelöffel Garam masala
- 2 lg Paradeiser (gewürfelt)
- 500 ml Tomatensosse aus der Dose
- 430 g Weisse oder evtl. schwarze Bohnen, vorgekocht
- 430 g Pinto-Bohnen, vorgekocht
- 250 ml Wasser
- 250 g Pepperonis, gewürfelt
Beilagen:
- Käse (gerieben)
- Faschierte grüne Zwiebel,
- Oliven
- Sauerrahm
- Tortillachips
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Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen, das Bisonfleisch darin zerkleinern und unter Rühren 3 Min. anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben, weitere 5 Min. rösten. Kakaopulver, Chili-Gewürz, Paprika, Zimt, Oregano, Salz, Kümmel, schwarzen Pfeffer und die Kräutermischung zufügen und 2 Min. weiterbraten.
Danach die Tomatensosse, Bohnen, Paradeiser, Wasser und Chili hinzfügen, gut umrühren und 45 bis 60 min leicht wallen. Mit den gewünschten Zuspeisen zu Tisch bringen.
Mountie-Mahlzeit
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