Würstel gar nicht fad...
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Mostkeks
Für die Mostkeks zuerst den Mürbteib machen. Die Anleitung finden Sie hier. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Nach dem Rasten den Teig auf einem bemehlt
Foto: brigitteb
Zutaten
- 30 dag glattes Mehl
- 20 dag Butter (kalt)
- 10 dag Zucker
- 1 Dotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 5 EL Birnenmost (Obstwein)
- Marillenmarmelade (zum Füllen der Kekse)
- 25 dag Feinzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Salz
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Zubereitung
- Für die Mostkeks zuerst den Mürbteib machen. Die Anleitung finden Sie hier.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Nach dem Rasten den Teig auf einem bemehlten Backbrett ausrollen und mit einem runden Keksausstecher beliebige Motive ausstechen (immer mindestens zwei).
- Auf die Backbleche legen und im Backrohr ca. 10 Minuten backen, bis die Mostkekse hellbraun sind.
- Sofort nach dem Backen die halbe Menge der Kekse mit Marmelade bestreichen und mit den anderen Keksen zusammensetzen.
- In einer Schüssel den Staubzucker und die restliche Packung Vanillezucker vermischen und die heißen Mostkeks darin wälzen.
Tipp
Sie können die Mostkeks auch mit einer Seite in Schokoladeglasur tunken.
interessante Variante!