Apfelkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Mohntorte
Zutaten
Portionen: 12
- 6 Eier
- 170 g Butter
- 210 g Staubzucker
- 120 g Mandeln (gerieben)
- 210 g Mohn (gerieben)
- Zitronensaft
- 1 Msp. Zimt
- 1 Stamperl Rum
- Schokoladeglasur
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Zubereitung
- Für die Mohntorte die Eier trennen. Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Butter, Staubzucker, Eidotter und Zitronensaft schaumig rühren. Zimt, geriebene Mandeln und Mohn mit dem steif geschlagenen Eischnee unterrühren.
- Zuletzt den Rum unterrühren. Tortenform ausfetten und bemehlen. Die Masse einfüllen und bei 180°C ca. 50 Minuten backen (Nadelprobe).
- Ausgekühlt die Mohntorte mit Schokoladeglasur überziehen.
Tipp
Sie können die ausgekühlte Mohntorte mit einer Marmelade, in der ein wenig Zitronensaft eingegeben würde, bestreichen und erst dann mit Schokoladeglasuer überziehen.
Und dazu ein wenig Schlagobers!
lecker
sehr gut