Mohngugelhupf

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  • 120 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 120 g Mohn (gerieben)
  • 3 Stück Dotter
  • 60 g Mandeln (braun)
  • 1 Packung Backpulver
  • 3 Stück Eiklar
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Für den Mohngugelhupf Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren, die Mandeln mit Backpulver und dem geriebenen Mohn vermengen und unter die Dottermasse rühren.

Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

In eine befettete und mit Mehl bestaubte Gugelhupfform füllen und den Mohngugelhupf mit 170 Grad 50-60 Minuten backen.

Tipp

Nach dem Auskühlen den Mohngugelhupf mit Schokoladenglasur überziehen, oder nur überzuckern.

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Kommentare37

Mohngugelhupf

  1. Vezi
    Vezi kommentierte am 04.10.2015 um 11:00 Uhr

    Wegen Unverträglichkeiten habe ich Öl statt Butter und Haselnüsse verwendet, immer noch sehr gut. Werde beim nächsten mal 1,5-fache Masse verwenden.

    Antworten
  2. katie01
    katie01 kommentierte am 09.11.2017 um 11:23 Uhr

    Sehr interessant ohne Mehl.. Muss ich mal ausprobieren !

    Antworten
  3. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 28.09.2017 um 14:52 Uhr

    So ganz ohne Mehl gelingt mir dieser Kuchen nicht. Wenn wirklich kein Mehl rein soll, müssen entschieden mehr Mandeln rein , und auf jeden Fall weniger Zucker. Mich hat das Rezept nicht überzeugt.

    Antworten
  4. Skocek
    Skocek kommentierte am 29.08.2017 um 13:14 Uhr

    Auch wenn in Rezepten kein Mehl angegeben ist, gebe ich immer 2-5 dag glattes Mehl dazu, um diese Menge weniger Nüsse oder Mohn. Gelingt immer.

    Antworten
    • MichaelaW
      MichaelaW kommentierte am 20.05.2017 um 14:57 Uhr

      Trotz Befetten und Bemehlen der Form festgeklebt. Aber toller Geschmack

      Antworten
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