Schlemmer-Pasta
15–30 MIN
Eier-Koch
Mexikanisches Pfannengericht
Zubereitung
- Die abgeschälten und gewürfelten Zwiebeln und den gepressten Knoblauch in dem Olivenöl andünsten. Das gewürfelte Fleisch hinzfügen und von allen Seiten anbraten. Den Langkornreis dazu legen und mit anrösten. Die klare Suppe dazugeben und 20 min weichdünsten.
- Die überbrühten, gehäuteten Paradeiser achteln, mit den Rosinen, Oliven und Mandelkerne unterziehen und mit dem gemahlene Nelken und dem Zimt würzen. Noch einmal gut erwärmen. Die abgeschälten Bananen und die geschälte und entkernte Avocado in Scheiben schneiden und in die Bratpfanne geben. Daraufhin Cayennepfeffer, den Saft einer Zitrone dazugeben und vorsichtig mit Salz würzen. Gebrochenes Weissbrot begleitet dieses Essen.
gut