Spaghetti mit Garnelen und Ananas
15–30 MIN
Hobby-Koch
Marinierte Oliven mit Fenchel
Zubereitung
- Für die Marinierten Oliven mit Fenchel den Fenchel waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
- Das Fenchelgrün fein hacken.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Oliven heiß abwaschen und gut abtropfen lassen.
- Vom Olivenöl 3 EL in einem Topf erhitzen und den Knoblauch anbraten. Die Fenchelwürfel dazu geben und ebenfalls anbraten. Zuletzt die Oliven hinein geben und kurz mitbraten.
- Mit dem Essig ablöschen und mit Pfeffer würzen.
- In eine Schüssel die Lorbeerblätter und das gehackte Fenchelgrün geben, die Gemüse-Olivenmischung darüber geben und mit dem restlichen Olivenöl übergießen.
- Zudecken, kühl stellen und einen Tag marinieren lassen.
- Vor dem Servieren die Marinierten Oliven mit Fenchel mit Zitronenscheiben garnieren.
Tipp
Die Marinierten Oliven mit Fenchel sind eine Bereicherung Ihrer Antipasti Tafel!
schmecken wunderbar