Schneller Marillenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marillen-Obersschnitten
Zutaten
Portionen: 20
Für den Boden:
Für die Creme:
- 400 g Marillen (aus der Dose)
- 500 ml Schlagobers
- 100 g Staubzucker
- 3 Pkg. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
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Zubereitung
- Für die Marillen-Obersschnitten erst den Boden zubereiten. Dafür die Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter, Zucker und Öl schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen.
- Abwechselnd Wasser und Mehl untermengen, den Schnee unterheben. Den Teig auf ein Blech streichen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
- Für die Creme Schlagobers mit Zimt, Vanillezucker und Staubzucker steif schlagen. Marillen abtropfen lassen, in kleine Würfel schneiden und darunter mengen. Die Creme auf den gut ausgekühlten Boden streichen, ca. 2 Stunden kühl stellen und die Marillen-Obersschnitten beliebig verzieren.
Tipp
Im Sommer können Sie die Marillen-Obersschnitten auch mit frischen Marillen zubereiten.
sehr gut
Statt mit Marillen werde ich Erdbeeren verwenden