Traubenkuchen mit Vin Santo-Creme
>60 MIN
Hobby-Koch
Mandelkuchen mit Weintrauben
Foto: StockFood / PhotoCuisine / Viel, Pierre Louis
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Butter ausfetten.
- Die gewaschenen Weintrauben trocken tupfen, halbieren und entkernen.
- Eiweiß mit Salz zu steifem Schnee schlagen.
- Eigelb in einer anderen Schüssel zusammen mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mandeln zu der Eigelbmasse geben. Eiweiß unterheben.
- Mandelteig in die Form geben und Weintraubenhälften, mit der Schnittfläche nach unten, darauf legen.
- Den Mandelkuchen in den vorgeheizten Ofen schieben und 35 Minuten backen.
Tipp
Das Rezept reicht für eine ofenfeste Form mit 22 cm Durchmesser.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie zum Backen mit Weintrauben?
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Sehr guter Kuchen
Wenn man kernlose Weintrauben nimmt, erspart man sich das Halbieren und Entkernen.
schmeckt auch super mit Kirschen ;-)
Bitte, immer die Größe der Spring firm angeben. Besten Dank
ich verwende nur kernlose Trauben
muskattrauben haben ein herrliches aroma
auf obsttorten kann man tolle muster mit gelben und blauen weintrauben legen
Ich denke mit Isabellatrauben müsste es super schmecken.
Halbieren, Kerne heraus - ein kernloser Genuss - sowohl für Kuchen als auch Strudel!
Kernlose Trauben verwenden.
am Besten eignen sich kleine feste und kernlose Trauben...optisch finde ich einen mix aus blau und weiss toll
wenn die Trauben Kerne habe, nehme ich sie vor dem Backen heraus
wird der Kuchen nicht zu klebrig wenn man die Trauben mit der Schnittfläche nach UNTEN auf den Teig gibt
kernlose Trauben verwenden!
Damit ich die Weintrauben nicht entkernen muss, wie im Rezept angegeben, nehme ich gleich kernlose Trauben, welche im Ganzen verwende.
Weintrauben, bevor man sie zum Teig gibt, in Maizena wälzen
kleine blaue kernlose Trauben verwenden
Am besten kernlose, kleine, ungespritzte Trauben verwenden!
darauf achten, dass die Schalen eher dünn sind
Ich würde kernlose Weintrauben kaufen und sie nicht halbieren
ich mache es immer so