Spaghetti Carbonara
15–30 MIN
Eier-Koch
Makkaroni mit Käsesauce
Zubereitung
- Makkaroni in kochend heissem Salzwasser ca. 10 min gardünsten.
- Butter erhitzen, Mehl hinzufügen und anschwitzen, mit Vollmilch auffüllen und zur Soße rühren. Geriebenen Emmentaler unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und einigen Spritzern Saft einer Zitrone nachwürzen.
- Kleingewürfelten, gut durchwachsenen Speck in der Bratpfanne auslassen. Blättrig geschnittene Champignons bzw. andere Schwammerln in der Bratpfanne andünsten.
- Die Nudeln abschütten und mit den Pilzen mischen. Die Käsesosse darübergeben und das Ganze gut miteinander mischen. Mit frisch geriebenem Parmesankäse bestreuen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
