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Linzer Kipferl mit Nüssen

Zutaten

  • 120 g Butter (zimmerwarm)
  • 50 g Staubzucker
  • 5 g Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Zitronenschale (frisch gerieben oder Zitronenschalenpulver)
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Ei
  • 60 g Haselnüsse (gemahlen)
  • 140 g Mehl (glatt)

Zum Füllen:

  • Marmelade (Marille, Orange, Ribisel oder Erdbeer)

Für die Schokoladeglasur:

  • 100 g Kuvertüre (hell oder dunkel)
  • 7 g Kokosfett (oder Butter)
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Zubereitung

  1. Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz, Zitronenschale und Zimt schaumig rühren. Ei dazugeben. Zuletzt Mehl und Haselnüsse untermengen. Masse in einen Spritzsack füllen und mit runder oder gezackter Tülle kleine Kipferl oder Stangerl auf ein vorbereitetes Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 165 bis 175 °C ca. 12 Minuten hell backen. Die Hälfte der Kekse auf der Unterseite mit Marmelade bestreichen und die andere Hälfte darauf setzen. Die Spitzen in Schokoladeglasur tauchen.

    Schokoladeglasur:
    Kuvertüre bei ganz milder Hitze über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Sie soll nur leicht warm sein. Kokosfett oder Butter darin auflösen und unterrühren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare21

Linzer Kipferl mit Nüssen

  1. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 23.01.2018 um 18:30 Uhr

    Besonders lecker mit Johannisbeermarmelade und dunkler Schokolade.

    Antworten
  2. WachauerLaberl
    WachauerLaberl kommentierte am 06.12.2017 um 19:28 Uhr

    Das Rezept ist toll, ich hab runde Kekse daraus gemacht

    Antworten
  3. lydia3
    lydia3 kommentierte am 15.11.2015 um 08:16 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  4. Ela79
    Ela79 kommentierte am 07.11.2015 um 20:27 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 20.10.2015 um 20:34 Uhr

    immer wieder gut :-)

    Antworten
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