Linzertorte mit Quinoa
>60 MIN
Hobby-Koch
Linzer Gebäck
Zutaten
Für den Boden:
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 120 g Fett
- 1 Eier
- 2 EL Milch
- etwas Vanille
- etwas Zitronenschale
- 1/2 Pkg. Backpulver
Für den Biskuit:
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Zubereitung
- Für das Linzer Gebäck aus den Zutaten für den Boden am Brett einen Teig herstellen. Auswalken und auf ein Blech legen. Mit Marmelade bestreichen.
- Für den Biskuit 3 Eier, gleiches Gewicht mit Mehl und Zucker (Eier mit Schale wiegen!).
- Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, Eigelb unterrühren, Mehl vorsichtig unterheben. Auf die Marmelade geben und 30 Minuten backen.
- Das Linzer Gebäck herausnehmen und auskühlen lassen.
Tipp
Das Linzer Gebäck am besten mit Preiselbeermarmelade bestreichen.
immer wieder sehr gut zum Kaffee