Selleriesalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Linsensalat auf türkische Art
Zubereitung
- Die Linsen spülen, mit Wasser aufwallen lassen und bei geschlossenem Deckel 20 bis eine halbe Stunde zubereiten, bzw. Bis die Linsen gar sind. Etwas erkalten.
- Die Gurke in Stäbchen schneiden - bzw. raffeln (Sellerieraffel) - und mit dem Meersalz vermengen. Ziehen.
- Währenddessen in einer Backschüssel die Saucenzutaten sämig rühren. Oliven, Rosinen und Linsen daruntermischen und ganz abkühlen.
- Vor dem Servieren die Gurke von Hand ein klein bisschen auspressen und unterziehen. Mit Paradeiser- oder Aprikosenschnitzen garniert zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
