Garnelenrisotto mit Gemüse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Linseneintopf Ii
Zubereitung
- 1. Karotten und Sellerie von dem Suppengrün und Erdäpfeln abschälen und abspülen. Karotten in Scheibchen schneiden. Erdäpfeln und Sellerie würfelig schneiden. Dieses Gemüse in der Butter beziehungsweise Leichtbutter glasig weichdünsten.
- 2. Gemüse mit klare Suppe auffüllen und bei geschlossenem Deckel 10 bis 15 Min. gardünsten.
- 3. In der Zwischenzeit Porree (von dem Suppengrün) reinigen, abbrausen und in Ringe schneiden. Cabanossi in Scheibchen schneiden. Linsen in einem Durchschlag unter fliessend kaltem Wasser ausführlich abbrausen.
- 4. Porree, Wurst und Linsen in die Suppe geben und 10 Min. darin erhitzen.
- 5. Eintopf mit Pfeffer, Thymian, Salz, Essig würzen.
- Als Menüvorschlag:
- Entrée: Paprikasalat
- Hauptspeise: Linseneintopf
- Nachspeise: Zwetschken-Hefestücke
- 1 Stunde
- Unser Tipp: Verwenden Sie zum Kochen Ihren Lieblingsrotwein!
