Kürbis-Letscho mit Faschiertem
15–30 MIN
Hobby-Koch
Letscho Grundrezept
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Foto: Mario Saurwein
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 3 Paprika (rot, grün, gelb)
- 500 g Dosentomaten (gewürfelte)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Zucker
- Kümmel
- 4 EL Tomatenmark
- 2 EL Öl
- Pfeffer
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Zubereitung
- Paprika und Zwiebel klein würfelig schneiden, gemeinsam in einer Pfanne mit Öl glasig anschwitzen.
- Anschließend die gewürfelten Tomaten, den gepressten Knoblauch und Tomatenmark zugeben, unterühren und ca. 20 Minuten lang dünsten lassen.
- Im Anschluss mit Salz, Pfeffer, Kümmel und dem Zucker abschmecken.
Tipp
Das Letscho lässt sich auch sehr gut in Portionen aufgeteilt einfrieren.
mit frischen Tomaten finde ich es besser
schmeckt ausgezeichnet
Bei mir kommt noch Tomatenmark dazu
Ich vermische es gerne mit Reis
Ich mache das Letscho auch immer mit Dosentomaten, obwohl ich sonst immer mit frischen Zutaten koche,... aber die Dosentomaten haben einen süßeren Geschmack, den man für das Letscho braucht.