Ungarisches Letscho
30–60 MIN
Hobby-Koch
Letscho eingemacht
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und den gehackten Zwiebel darin anschwitzen.
- Tomaten, Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden, Knoblauch pressen und alle Zutaten zum gedünsteten Zwiebel geben.
- Auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten köcheln lassen. Zucker, Salz und Pfeffer (je nach Geschmack) damit abschmecken.
- Die Einsiedehilfe in etwas Wasser auflösen und zum Letscho geben, durchrühren und heiß in Einmachgläser abfüllen.
Tipp
Ein eingemachtes Letscho ist enorm praktisch. Man hat immer schnell ein fast fertiges Gericht parat.
Ich fülle das Letscho auch in Twist-off -Gläserundlasse sieumgekehrt auskühlen. Ohne Einsiedehilfe!
schmeckt fabelhaft
Vielen Dank für Deinen Kommentar, ich werde das heuer mit einigen Gläsern ausprobieren.
Mein Letscho hält auch ohne Einsiedehilfe über 1 Jahr. Ich fülle es kochend heiß in Twist off Gläser.