5 köstliche Rezepte
Kürbis & Linsen
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Lauch-Faschiertes-Auflauf
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
- 1 kg Lauch
- 400 g Faschiertes
- 750 g Kartoffeln
- 3 Stk. Karotten
- 8 Stk. Tomaten (feste)
- 100 g Käse (gerieben)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- Currypulver (nach Geschmack)
- etwas Thymian
- etwas Öl (oder Margarine)
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Zubereitung
- Für den Lauch-Faschiertes-Auflauf das Faschierte mit Pfeffer, Salz, Curry und Thymian würzen. Durchkneten und in einer Pfanne mit wenig Öl oder Margarine gut anbraten.
- Lauch waschen, in fingerlange Stücke schneiden und in Salzwasser etwa 7 Minuten kochen. Tomaten und Karotten in Scheiben schneiden.
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser 10 Minuten kochen. Anschließend durch die Kartoffelpresse drücken. Auflaufform mit Fett oder Margarine ausstreichen.
- Zuerst das Faschierte, dann die Kartoffelnmasse, Karottenscheiben und darüber Tomatenscheiben und Lauch einschichten.
- Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen und im Rohr auf mittlerer Schiene bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen.
- Lauch-Faschiertes-Auflauf mit grünem Blatt-Salat anrichten und servieren.
Tipp
Wird der Käse zu schnell braun, kann man die Form mit Alufolie bedecken. Den Lauch-Faschiertes-Auflauf frisch aus dem Rohr servieren.
Lauch-Faschiertes-Auflauf
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