Leberknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Langkornreis-Linsen-Salat
Zutaten
Portionen: 4
Zubereitung
- Den Langkornreis in Salzwasser zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel etwa eine halbe Stunde quellen. In einem Sieb abgekühlt abschwemmen und gut abrinnen. Linsen in kochend heissem Salzwasser 8 min gardünsten, abschütten und abrinnen. Zwiebel abschälen und klein hacken. In einer Salatschüssel den Saft einer Zitrone miz Öl, Curry, Salz, Paradeismark und Pfeffer gut durchrühren. Langkornreis, Linsen und Zwiebel hinzfügen, das Ganze vermengen und 15 min ziehen. Den Schafskäse würfeln. Basilikum abzupfen, in Streifchen schneiden und mit dem Feta einrühren.
sehr gut
sehr gut