Rezept
Leberknödelsuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lamm mit Marillen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Das Fleisch würfeln. Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und das Lanimfleisch darin von allen Seiten braun anbraten.
- Knoblauch, die diversen Gewürze, Zwiebel und das Einweichwasser der Marillen hinzfügen. Das Ragout aufwallen lassen, dann auf kleiner Flamme Anderthalb Stunden gardünsten, bis das Fleisch schön zart ist. Marillen und Rosinen hinzufügen und ein paar Min. mitköcheln.
- Mit frischen Datteln beziehungsweise Birnenscheiben und Wildreis zu Tisch bringen.
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
