Hühner-Geschnetzeltes mit Ananassauce
Eier-Koch
4 Sterne
Lachstoertchen mit Blätterteigstola
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 12
Zubereitungszeit:
- ca. 45 Min.
- 1 Pk. Tk-Blätterteig (6 Scheibchen; 450 g)
- 1 md Zwiebel
- 1 Eidotter
- 1 EL Wasser
- 12 Scheiben Geräucherter Lachs (à 25 g)
- 1 Pk. Sauce hollandaise (250 ml)
- Olivenringe und
- Kerbel (zum Garnieren)
- Pergamtenpapier
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Teigscheiben aneinander legen und ca. 10 min entfrosten. Zwiebel abschälen nd in 12 Spalten schneiden. Eidotter und 1 El Wasser mixen.
Teigscheiben diagonal halbieren. Ecken nach innen einwickeln, glatt drücken. In die Mitte jeweils 1 Scheibe Lachs und jeweils eine Zwiebelspalte legen. Hollandaise darauf gleichmäßig verteilen. Ränder des Teigs mit Eidotter bestreichen. 6 Küchlein aufs mit Pergamtenpapier belegte Blech legen.
Im heissen Backrohr (E-Küchenherd:225 °C /Umluft: 200 °C /Gas: Stufe 4) 12-15 min backen. Mit Oliven und Kerbel garnieren. Übrige Küchlein ebenso backen.
Lachstoertchen mit Blätterteigstola
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