Gefüllte Erdäpfeltascherl mit cremigen Paradeisern
15–30 MIN
Hobby-Koch
Lachstatar Auf Pumpernickel
Zubereitung
- 1. Apfel vierteln, entkernen und mit ein kleines bisschen Saft einer Zitrone beträufeln. Lachs in kleine Stückchen schneiden, Senfgurke und Apfel fein in Würfel schneiden, Dill hacken. Alles miteinander vermengen. 2 El Gurkensud, ein kleines bisschen Saft einer Zitrone, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer miteinander durchrühren.
- 2. Pumpernickelscheiben zweimal quer durchschneiden. Crème fraîche mit Senf durchrühren und Pumpernickel damit bestreichen.
- 3. Lachstatar mit der Marinade anmachen und auf die Brote häufeln. Nach Wunsch mit Dillspitzen garnieren.
