Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 48
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Lachsfilet im Blätterteigmantel auf Lauchgemüse
Zutaten
- 1 Lachsfilet
- 200 g Austernpilze
- 1 Pkg. Blätterteig
- 1 Bund Jungzwiebeln
- 1 Eidotter
- 1 Brühwürfel
- Dille
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- in den Blätterteig einschlagen, mit Eidotter bestreichen und im Herd garziehen. Die Frühlingszwiebeln in Scheibchen schneiden, in Olivenöl anschwitzen, mit Salz und Pfeffer würzen, eine Ecke Brühwürfel untermengen und als Bett auf einem flachen Teller austreichen. Den gebackenen Lachs auf das Lauchbett setzen und mit einem Dillstrauss garnieren.
Lachsfilet im Blätterteigmantel auf Lauchgemüse
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