Gewürz-Muffins (Vollweizen)
Eier-Koch
4 Sterne
Bechermuffins
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 12
- 2 Stück Eier
- 1 Becher Zucker
- 2 Becher Mehl
- 1 Becher Naturjoghurt
- 1 Packung Vanillezucker
- 1/2 Packung Backpulver
- 1/2 Becher Öl
- 1/2 Beecher Schokostreusel (oder gehackte Schokolade)
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Für die Bechermuffins das Backrohr auf 160 °C Heißluft vorheizen. Die Eier mit Zucker schaumig rühren. Joghurt, Vanillezucker hinzugeben. Öl nach und nach unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls unterheben. Zum Schluss vorsichtig die Schokoflocken unterheben.
Den Teig in Muffinsformen füllen und mit Schokoflocken bestreuen. Ca 15-20 Minuten backen.
Tipp
Die Bechermuffins sind besonders saftig. Wer möchte kann sie mit Heidelbeeren oder Himbeeren ergänzen.
ich gebe gehackte Kochschokolade dazu, schmeckt sehr gut
Tolles Rezept - danke! Ich habe "etwas" mehr Schokostückchen hineingegeben und die Muffins als Mumien dekoriert für Halloween - sind super angekommen! Finde auch die Ideen mit dem Schokokern toll. Ist sicherlich ein gutes Basisrezept, das man gut variieren kann. Ich jedenfalls werde es öfters nachbacken und kann es nur wärmstens empfehlen :)
Ich liebe Becherrezepte! Si egehn super einfach und man hat fast nichts zum Abspülen! wichtig ist dass man für jede Zutat den selben Becher nimmt ;)meistens sind es Joghurtbecher von 250g
Ich gebe gerne in die Mitte der Muffins zuvor eingefrorene Nutellakugeln ... so habe ich einen weichen Kern. Ansonsten ein sehr tolles Rezept.
Ein tolles Rezept! Ich habe in einige Muffins noch ein halbes Merci in die Mitte reingegeben, schmeckt wirklich super! Und auch für die tollpatschigsten BäckerInnen wie ich eine bin sehr einfach nachzumachen!