Kürbiscurry
15–30 MIN
Hobby-Koch
Lachs mit Ingwer und Pilzen - Ginger Mushroom Salmon
Zubereitung
- Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!
- Den Lachs in vier Stückchen schneiden. 1 TL Butter und 1 TL Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Schwammerln gemeinsam mit den grünen Zwiebeln ca. 2 Min. lang unter durchgehendem Rühren anbraten. Aus der Bratpfanne
- nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Backschüssel warm stellen.
- Den
- Rest der Butter und des Öls in die Bratpfanne geben und die Lachsstücke auf jeder Seite ungefähr 4 Min. lang anbraten. Herausnehmen und in einer anderen Backschüssel warm stellen. Knoblauch und Ingwer - vielleicht mit ein wenig Butter und Öl
- - in die Bratpfanne geben und 1 min lang weichdünsten. Schwammerl- und Zwiebelgemisch zufügen, Saft einer Zitrone und Sojasauce unterziehen und aufwallen lassen.
- Das Gemisch mit dem Löffel auf den Lachsstücken gleichmäßig verteilen und auf der Stelle zu Tisch bringen.
- Frische Austernpilze und Ingwer verleihen diesem schmackhaften Gericht einen
- Hauch von Exotik. Ideal als leichtes Abendessen im Sommer oder evtl. zum gemütlichen Brunch. Als Zuspeise wird Wildreis empfohlen.
- Kochzeit: 15 Min.
- Sarching
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