
Winterkompott
Für das Winterkompott Birnen schälen, in sechs Teile teilen und das Kernhaus entfernen. Birnenspalten in einen Topf geben und den Ahornsirup, das Wasser, den...
Eier-Koch
Für das Winterkompott Birnen schälen, in sechs Teile teilen und das Kernhaus entfernen. Birnenspalten in einen Topf geben und den Ahornsirup, das Wasser, den...
Eier-Koch
Für den Zimtsirup Wasser und Zucker kochen. Zitronen dünn schälen und auspressen. Zitronenschale und Saft zum Wasser geben, ebenso die Zimtstangen und die...
Eier-Koch
Den Zucker leicht karamellisieren und mit Rotwein ablöschen, aber keinesfalls rühren! Zimtstange und Nelken zugeben, einkochen. Maizena mit wenig Rotwein...
Hobby-Koch
Das Gemüse schälen, die Kerne, wo nötig, entfernen und zerkleinern. Wasser, Essig und Gewürze aufkochen lassen und dabei das Gemüse kurz mitkochen. Noch heiß...
Eier-Koch
Für das Quitten-Kürbiskompott Kürbis in ca. 15 mm große Würferl schneiden. Quitten schälen, halbieren und in Spalten schneiden.Kerngehäuse entfernen. Alle...
Eier-Koch
Für das Roastbeef mit Sauce Tartare und Rote-Rüben-Chutney zunächstBeiried mit Pfeffer und Senf bestreichen und in einer heißen Pfanne auf jeder Seite...
Hobby-Koch
Den gerüsteten Kürbis in schmale Scheiben schneiden. Von der Hälfte der Orangen (1) die orangen Schalenteile in feinste Streifen schneiden, oder evtl. mit...
Für den Salbeihonig die Zitronen gründlich waschen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen.Die Schale und den Saft gründlich mit dem Honig...
Eier-Koch
Für das Weihnachts-Chutney die Orangen filetieren, den Saft auffangen. Apfel und Papaya schälen und würfeln. Orangenfilets, Apfel, Papaya, Orangen- u....
Hobby-Koch
Für die Weihnachtsmarmelade die Früchte schälen und kleinschneiden, abwiegen und mit der selben Menge Gelierzucker aufkochen. Nüsse dazugeben und die...
Eier-Koch