Wein Österreich Rezepte

164 Rezepte zu Wein Österreich

omami omami

Topfenkuchen mit Zitrusfrüchten

Zunächst Orangen und Grapefruit mit einem scharfen Messer so schälen, dass keine weiße Haut mehr an den Früchten ist. Die Clementinen (Rudolfinen,...

Hobby-Koch

(133 Bewertungen)

Kaninchenleber mit Marillen

Leber und Marillen kurz scharf anbraten, salzen und pfeffern, mit einigen Spritzern Weißwein ablöschen, Rosenblätter unterrühren und sofort servieren.

Eier-Koch

(24 Bewertungen)

Marillensauce

Marmelade im Topf erwärmen, nach und nach mit Wein verdünnen. Zuletzt mit Zimt und Zitronenschale kochend heiß verrühren. Durch ein Sieb passieren und erst...

Hobby-Koch

(31 Bewertungen)

Marillenlikör

Marillen mit Zimtrinde, Gewürznelken und 1 l Weingeist zugedeckt 8 Tage ziehen lassen Danach filtrieren, mit restlichen Zutaten vermengen, in Flaschen...

Hobby-Koch

(88 Bewertungen)

Eierschwammerlsülzchen mit Kernöl

Für die Eierschwammerlsülzchen mit Kernöl die Butter und das Olivenöl in einer Pfanne zerlassen und die kleingehackte Zwiebel darin vorsichtig anschwitzen....

Hobby-Koch

(42 Bewertungen)

Rahmsuppe mit Schimmelkäse

Butter und Mehl zu einer Einbrenn (Mehlschwitze) rühren, mit Weißwein ablöschen. Rindsuppe dazugießen und ca. 20 Minuten mit Schlagobers auf kleiner Flamme...

Eier-Koch

(17 Bewertungen)

Wildsuppe mit Wein

Wildfleisch samt Knochen in Stücke schneiden, mit  Suppengrün blättrig geschnitten, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren und Pfefferkörner in reichlich Wasser weich...

Hobby-Koch

(34 Bewertungen)

Gebackene Käsewürfel

Mehl mit Eiern, Weißwein und Salz zu einem dickflüssigen Teig glattrühren. Käse in ca. 2cm große Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Pflanzenfett...

Eier-Koch

(30 Bewertungen)