
Chicorée-Roquefort-Gratin mit Linsen
(*) Sorte nehmen, die nicht eingeweicht werden muss.Chicorée rüsten (küchenfertig vorbereiten, z. B. schälen, holzige Teile und Schmutz entfernen), die...
(*) Sorte nehmen, die nicht eingeweicht werden muss.Chicorée rüsten (küchenfertig vorbereiten, z. B. schälen, holzige Teile und Schmutz entfernen), die...
Die eine Nacht lang eingeweichten Linsen in der Suppe mit Thymian, Pfeffer, Lorbeer und Salz weichkochen. Die feingehackte Zwiebel und den in Würfel...
Die Linsen wenigstens 1 Stunde einweichen. Karotte, Sellerie und Schalotte fein würfeln und in Öl anschwitzen. Die Linsen dazugeben und kurz mit anschwitzen,...
Paradeiser kurz in kochendes Wasser tauchen, häuten und abschneiden. Sellerie und Karotte von der Schale befreien und in kleinste Würfelchen schneiden. Die...
Für den gebratenen Spiegelkarpfen mit roten Linsen zuerst das Linsengemüse zubereiten. Die Linsen über Nacht einweichen. In ein Sieb leeren und mit kaltem...
Hobby-Koch
Linsen in einem Sieb gut abrinnen. Porree der Länge nach halbieren, gut abspülen und in 1 cm-Scheibchen schneiden. Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden,...
Eier-Koch
Stangensellerie sorgfältig putzen, Stangenenden wegschneiden und in kleine Stückchen schneiden. Rüebli und Petersilienwurzeln abschälen, in Längsrichtung...
Für den Topinambursalat mit Avocado die klare Suppe erhitzen, die Linsen hinzufügen und bei geringer Temperatur mit geschlossenem Deckel 30 Minuten quellen...
Eier-Koch
Für den Linsen-Eintopf Zwiebeln schälen und hacken.Mangold waschen, vom Strunk entfernen und in Streifen kleinschneiden.Fett in einem Topf erhitzen, Zwiebeln...
Hobby-Koch