Coca (Spanischer Blechkuchen)
Für den Coca (Spanischer Blechkuchen) Germ mit einer Prise Zucker in wenig lauwarmem Wasser anrühren. Mehl und Salz auf die Arbeitsfläche sieben, eine Mulde...
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Spanien Gebäck & Brot Rezepte
15 Rezepte zu Spanien Gebäck & Brot
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Empanadas
Für die Empanadas das Schweinefett und Mehl zu einer krümeligen Mischung zusammenkneten und das Eigelb beifügen. Backpulver in Wein und Wasser auflösen und...
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Mantecados, Schweinschmalzplaetzchen aus Spanien
Alle Ingredienzien vermengen, Teig durchkneten, auswalken, mit einem Glas ausstechen. Auf Pergamtenpapier bei mittlerer Hitze backen, bis sie goldbraun sind.
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Mallorquinische Hefeschnecken - Ensaimades
Die "ensaimeda" ist das Nationalgebaeck Mallorcas und die Mallorquiner nennen sie "La Reina des Nostros Postos", die Königin unserer Insel.In dem Mehl eine...
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Süsskartoffelkrapfen Bunyols
Olivenöl zum Frittieren dieser Berliner ist ein absolutes Muss! Nur so aufbewahren Sie den "typisch mallorquinischen" Wohlgeschmack.Die vier Erdäpfeln...
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Romesco-Sauce - Raichlen
Direktes Grillen 1. Die Chillies in einer Backschüssel mit warmem Wasser überdecken und ungefähreine halbe Stunde einweichen.2. Die Chillies abrinnen, das...
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Tofu-Gemüse-Laibchen
Für die Tofu-Gemüse-Laibchen zuerst Kohlrabi und Karotten schälen und auf einer Gemüsereibe grob raffeln.Den Lauch putzen, abspülen und in sehr feine Ringe...
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Ensaimada - Mallorca
Das Mehl mit Zucker und Salz in eine große Backschüssel sieben, in die Mitte eine Ausbuchtung drücken. Die Germ in der lauwarmen Milch zerrinnen lassen und in...
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Mallorquinisches Brot - Pan moreno
1. Zwei Drittel des Mehls in eine ausreichend große Schüssel sieben und eine Ausbuchtung eindrücken. Die Germ hineinbröseln. Den Zucker darüberstreuen, unter...
habibti
Radicchio-Chinakohl-Salat
Für den Radicchio-Chinakohl-Salat Salate waschen, vom Radicchio die weißen Teile weg schneiden. Beide Salate in feine Streifen schneiden und in eine...
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