Geflämmter Limonenflan mit karamellisierten Zwetschken
Boden: Ei mit Zucker über Dampf schaumig schlagen und anschließend kalt schlagen. Mehl und Maisstärke vorsichtig unterheben. Flüssige Butter einrühren, Teig...
Profi-Koch
Sommer Alkoholisch für Feinschmecker Rezepte
89 Rezepte zu Sommer Alkoholisch für Feinschmecker
Beerenlikör
Für den Beerenlikör die Beeren mit Kristallzucker versetzen, Rotwein dazugießen und pürieren.3-4 Tage ziehen lassen. Abseihen und Rückstand auspressen.Nach...
Eier-Koch
Hühnerfleckerl mit Steinpilzen
Für die Hühnerfleckerl einen großen Topf Salzwasser mit einem Schuss Olivenöl aufkochen und die Fleckerl nach Anleitung bissfest kochen (ca. 8-12 Minuten)....
Hobby-Koch
Bacardi-Schneenockerl mit Ananassirup und tropischen Früchten
Für die Bacardi-Schneenockerl mit Ananassirup und tropischen Früchten Eiklar (Eiweiß), Staubzucker, Limettensaft und Bacardi mit dem Mixer zu Schnee schlagen....
Hobby-Koch
Weißes Schokoladeeis
Für das weiße Schokoladeeis Cremeeis Grundrezept zubereiten.Weiße Schokoladetropfen in der heißen Masse auflösen und mit Creme de Cacao parfümieren.Auskühlen...
Hobby-Koch
Orangentrüffeleis
Für das Orangentrüffeleis Cremeeis Grundrezept zubereiten.Orangenschokoladetropfen in der heißen Masse auflösen und mit dem Orangenlikör aromatisieren.
Hobby-Koch
Limettentrüffeleis
Für das Limettentrüffeleis Cremeeis Grundrezept zubereiten.Limettenschokoladetropfen in der heißen Masse auflösen und mit Zitronen- oder Limettenlikör...
Hobby-Koch
Nougateis
Für das Nougateis Cremeeis Grundrezept zubereiten.Helle Nussnougat und Milchschokoladelinsen in der heißen Masse auflösen und eventuell mit Schnaps, Likör,...
Hobby-Koch
Joghurteis mit Früchten - Grundrezept
Für das Joghurteis mit Früchten alle Zutaten verrühren und in der Eismaschine gefrieren.
Hobby-Koch
Eissorbet
Für das Eissorbet eine Fruchtsauce vorbereiten. Die Fruchtsauce mit den anderen Zutaten vermischen und in der Eismaschine gefrieren lassen.Eissorbet sollte...
Hobby-Koch