User-Rezept
Die Zwiebel im Schweineschmalz glasig weichdünsten und mit klare Suppe auffüllen. Lorbeergewürz, Kraut und gehackte Trockenpilze hinzfügen, das Ganze gut...
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Zubereitung Weisskraut in grobe Streifchen schneiden. Rote Beete in Streichholzform zerteilen. Zwiebeln fein würfelig schneiden. Schältomaten grob...
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Das Fleisch in kochendem Salzwasser gar machen. Rote Rüben, Wurzelwerk und Zwiebel vorbereiten und in Scheibchen schneiden, mit wenig klare Suppe halb gar...
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Teil 1 - Die Suppe machen:Zwiebel, Stints, Wasser, gewürfelte Staudensellerie, Porree, Karotte, Pfeffer, Gewürze, Pastinake und Salz in einen großen Kochtopf...
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Das Fleisch mit 1 1/2 bis 2 Liter Wasser zum Kochen bringen. Schaum abschöpfen und 1 1/2 bis 2 Stunden auf kleiner Flamme weiterkochen.15 bis 20 min vor dem...
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Die Paradeiser blanchieren (überbrühen) und häuten, dann vierteln und den grünen Stiel entfernen, in den Handrührer Form. Die Knoblauchzehen schälen und...
Eier-Koch
