User-Rezept
Als erstes das Rotkraut spülen, die äusseren Blätter entfernen, dann den Kohl vierteln, den Stielansatz weggeben und die Viertel schliesslich schräg in feine...
Eier-Koch
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Norbert Hylla-Grahl 1. Die rote Rüben spülen und ungeschält zubereiten.2. Abkühlen, abschälen (in Gummihandschuhen!) und fein raspeln.3. Zu der geriebenen...
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1. Für die Törtchen Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ziegenfrischkäse mit Crème fraîche durchrühren. Ausgedrückte Gelatine im leicht erwärmten Obers...
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Das ganze Gemüse abbrausen und reinigen. Die Selleriestangen diagonal in schmale Streifchen schneiden, dann in ausreichend kochend heissem Salzwasser maximal...
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Ein Spargelrezept für Feinschmecker:Die Seezunge an der Schwanzflosse mit einem spitzen scharfen Küchenmesser diagonal einkerben und mit der Messerspitze...
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1. Melanzane mit einer Gabel ein paarmal einstechen, damit sie gleichmässiger gardünsten. Auf den Bratrost des Backofens legen und im aufgeheizten Backrohr...
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1. Blätterteig und Spinat entfrosten.2. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Feta-Käse zerbröckeln. Nüsse hacken. Den Spinat gut auspressen und mit Nüssen,...
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Lammstelzen von dem groben Fett befreien, so dass sie nicht auseinander fallen, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Vom Stangensellerie den Endstrunk...
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Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!1. Von den Knoblauchzwiebeln die welke Schale entfernen und die Zwiebeln waagerecht halbieren. Mit grobem Salz...
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Stangenspargel von der Schale befreien und in Salzwasser machen. Blattsalate abspülen und auf einen Teller mit Stangenspargel anrichten. Das hargekochte Ei...
Eier-Koch
