Die besten Rezepte zu Österreich Pasta

128 Rezepte zu Österreich Pasta

Gnocchi mit Gänsefleischsugo

Gnocchi mit Gänsefleischsugo

Gekochte und passierte Erdäpfel mit dem Mehl vermischen und salzen. Die Eier einarbeiten und daraus einen Teig kneten. Aus dem Teig lange Rollen formen und...

Hobby-Koch

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Had`n-Bandnudeln

Had`n-Bandnudeln

Aus sämtlichen Zutaten und etwa 2 cl Wasser einen Nudelteig kneten und diesen 2 Stunden rasten lassen. Durch die Nudelmaschine lassen und zu Bandnudeln...

Hobby-Koch

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Dinkel-Mohnnockerln

Dinkel-Mohnnockerln

Für die Dinkel-Mohnnockerln das Dinkelmehl mit den Eiern, einer Prise Salz und ca. 300 ml Wasser zu einem weichen Teig abschlagen.Dann in einem Topf...

Hobby-Koch

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Grammelnockerln

Grammelnockerln

Mehl mit Sauerrahm, Eiern und Salz rasch zu einem Nockerlteig verrühren, aber dabei nicht zu fest abschlagen. Die Grammeln nach Belieben grob hacken und...

Hobby-Koch

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Grüne Nudeln mit Karotten-Butter

Grüne Nudeln mit Karotten-Butter

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abseihen und kalt abschrecken. Noch heiß in der Karotten-Petersilien-Butter schwenken und mit Parmesan...

Eier-Koch

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Hausruckviertler Krautfleckerln

Hausruckviertler Krautfleckerln

Für die Fleckerln wird zunächst das Mehl mit Ei, Wasser, Öl und Salz zu einem glatten Teig verarbeitet, den man in Alufolie einschlägt und an einem warmen...

Hobby-Koch

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Greane Hunte

Greane Hunte

Den Spinat mit Mehl, Ei, Dottern, Rahm und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig durch einen Spätzlehobel in kochendes Salzwasser drücken, kurz...

Hobby-Koch

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Gefüllte Maultaschen

Gefüllte Maultaschen

Für den Teig das Mehl mit Eiern und Salz vermengen und so viel Wasser zugeben, dass daraus ein fester, geschmeidiger Teig entsteht. Teig etwas rasten...

Hobby-Koch

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Krautspätzle

Krautspätzle

Sauerkraut gemeinsam mit Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Kümmel in Wasser weich kochen. Währenddessen in einer Schüssel aus Mehl,...

Hobby-Koch

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Maultaschen nach Allgäuer Art

Maultaschen nach Allgäuer Art

Für die Maultaschen nach allgäuer Art aus Mehl, Eiern, etwas Wasser und einer Prise Salz zunächst einen festen Nudelteig kneten und diesen zugedeckt rasten...

Hobby-Koch

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