Die besten Rezepte zu Kalbsfilet Herbst

10 Rezepte zu Kalbsfilet Herbst

Kalbsfilet mit Feigen-Nuss-Kruste

Kalbsfilet mit Feigen-Nuss-Kruste

Die Kalbsfilets würzen und in etwas Butter so braten, dass sie innen noch zartrosa sind. Dann im Rohr bei 70 °C warm stellen. Für die Kruste die Feigen...

Hobby-Koch

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Kalbsfilet mit Kürbis Milaneser Risotto

Kalbsfilet mit Kürbis Milaneser Risotto

Die Markknochen kurz in eiskaltes Wasser legen, dann das Mark herausdrücken, mit Küchenkrepp trocknen und klein würfeln. Den Inhalt des...

Hobby-Koch

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Gekräutertes Kalbsfilet aus dem Dampfgarer

Gekräutertes Kalbsfilet aus dem Dampfgarer

Für das Kalbsfilet das Filet waschen und trockentupfen, rundherum mit Salz und wenig Zitronenpfeffer einreiben und in einen ungelochten Garbehälter...

Hobby-Koch

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Hirschkalbsfilet in Pfeffersauce

Hirschkalbsfilet in Pfeffersauce

Hirschkalbsfilet schneiden, mit Wildgewürz beidseitig würzen und in wenig Öl bei starker Hitze anbraten. Hitze reduzieren und auf kleiner Flamme fertig...

Hobby-Koch

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Rahmwirsing
User-Rezept

Rahmwirsing

Dirk Decius's Menü: Nudeln mit weissen Trüffeln (Entrée), Hühnerkraftbrühe mit schwarzen Trüffeln (Suppe), Seezungenfilet mit weissem Trüffelschaum...

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Wein-Fondue
User-Rezept

Wein-Fondue

Die verschiedenen Fleischsorten kurz spülen, abtrocknen und in mundgerechte Stückchen schneiden. Alles getrennt in kleine Schüsselchen befüllen Weisswein...

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