Schweinsfilet mit Gemüse
Für das Schweinsfilet mit Gemüse erst die Béchamel zubereiten.Für die Zitronenbéchamel die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl unter Rühren mit dem...
Hobby-Koch
Für das Schweinsfilet mit Gemüse erst die Béchamel zubereiten.Für die Zitronenbéchamel die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl unter Rühren mit dem...
Hobby-Koch
Den Kalbslaffenbraten und den Schweinsbraten eine gute Stunde vor dem Anbraten aus der Kälte nehmen. Offen Raumtemperatur annehmen. Das Gemüse und die...
Für den marinierter Feigenblattkürbis mit Blutorangen und geräuchertem Saibling den Feigenblattkürbis halbieren, entkernen, schälen und in ca. 3 x 3 cm große...
Hobby-Koch
Das Rindsfilet abgekühlt abschwemmen, trocken reiben und in mundgerechte Stückchen schneiden. Paprikas reinigen und in Stückchen schneiden.Zwiebeln abziehen...
Vier festkochende Kartoffeln schälen und je nach Größe vierteln oder sechsteln. Danach mit eineinhalb TL Meersalz in einen kleinen Topf geben, mit Wasser...
Hobby-Koch
Die Schale der Zwiebel entfernen und würfelig schneiden. Das Kalbfleisch ebenfalls würfelig schneiden. Die Butter in einem Kochtopf erhitzen, Zwiebeln darin...
Für die Ofen-Melanzani das Backrohr auf 180° vorheizen. Paradeiser in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch häuten und fein hacken. In etwas Olivenöl...
Eier-Koch
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Pfeffer aus der Mühle Kalbsbäckchen von Fett und Sehnen befreien, mit Salz und Pfeffer würzen. Karotten,...
Knoblauchzehen klein hacken. Bohnen reinigen, abspülen, in leichtem Salzwasser al dente blanchieren und abschrecken. Bauchspeck fein in Würfel schneiden,...
Eier-Koch
Erbsen eine Nacht lang einweichen, abgießen, mit frischem Wasser bedeckt 3 Stunden machen. Im Wasser auskühlen. Fleisch abschneiden, in einen großen Topf...