User-Rezept
Das Fleisch 12 Stunden in eine Marinade aus Knoblauch, Gewürznelke, Essig, Stangensellerie, Rosmarin, Zimt, Salz und Pfefferkörnern legen. Dann abrinnen und...
Eier-Koch
User-Rezept
Pfefferkörner, Wacholder und Lorbeerblätter sehr fein zerstoßen. Fleisch mit Salz und Gewürzen rundum einreiben. Butterschmalz erhitzen. Fleisch darin...
User-Rezept
Für den Hirschschlögel mit Rotweinschalotten die Zimtstangen über Nacht in Rotwein einlegen.Butter in einer Pfanne erhitzen und den Zucker darin...
Hobby-Koch
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Sauerbraten zählt zu den beliebtesten Gerichten auf deutschen Tischen. Mürbes Fleisch und viel Sauce, die man mit Knödeln so richtig gut aufstippen kann,...
User-Rezept
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Dritter Gang Jahresendmenü So wirds gemacht:Salz, Pfeffer und Wacholder im Mörser gut zerstoßen. Das Fleisch...
User-Rezept
Man löst den Knochen heraus, wäscht und haeutelt die Keule gut ab, teilt sie der Grösse der Fleischgläser dementsprechend in Braten, rollt und bindet sie,...
User-Rezept
1. Das Fleisch mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen, eine Seite in Mehl tauchen. Die Wurzelgemüse in grobe Würfel schneiden.2. Das Fleisch auf beiden Seiten...
User-Rezept
Hirschkeule mit Speck spicken und 24 Stunden in Rotwein einlegen. Fleisch mit einem Tuch abtrocknen, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Speck...
User-Rezept
(*) Sauerbraten von dem Hirsch mit Johannisbeersauce und Preiselbeerbuchteln.Alle Ingredienzien zur Marinade in einen Kochtopf geben, zum Kochen bringen und...
User-Rezept
Für die Marinade Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und hacken. Karotte und Sellerie abschälen, reinigen, abspülen und in Würfel schneiden. Den Thymian...
Eier-Koch
