Hauptspeise Innereien für Feinschmecker Rezepte

78 Rezepte zu Hauptspeise Innereien für Feinschmecker

Thekla Thekla

Saure Nieren

Für saure Nieren die gehackte Zwiebel im Fett anrösten. Die in feine Scheiben geschnittenen Nieren und Lorbeerblatt dazugeben und dünsten lassen.Mit Mehl...

Hobby-Koch

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omami omami

Blutwurst mit Rotkraut und Erdäpfeln

Für die Blutwurst mit Rotkraut und Erdäpfeln die Erdäpfel schälen, waschen, vierteln und in Salzwasser kochen. In einem zweiten Topf das Rotkraut aus der...

Eier-Koch

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Wuppie Wuppie

Geröstete Leber

Für die geröstete Leber den Zwiebel im Öl hellgelb anrösten. Die Leber hinzufügen und mitrösten bis sie eine schöne Farbe haben.Mit Mehl stauben, Majoran...

Eier-Koch

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ewaldi ewaldi

Kuttelfleck-Gulasch

Für das Kuttelfleck-Gulasch den Kuttelfleck ca. 45 Minuten weich kochen und auskühlen lassen. Danach fein nudelig schneiden. Deb Speck dünn aufschneiden,...

Hobby-Koch

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bubulala bubulala

Hirn mit Ei

Für das Hirn mit Ei Zwiebel kleinwürfelig schneiden und anrösten. Kalbshirn grob hacken und ebenfalls gut anrösten (ca. 5 Minuten).Versprudeltes Ei...

Hobby-Koch

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Kalbsleber mit Thymianpanier und Kressesalat

Die Kalbsleber in dünne, etwa 5 mm starke Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern und mit Thymian bestreuen. Die Eier in einem Teller mit einer Gabel...

Hobby-Koch

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Kutteln in Parmesan-Kräuterrahm

Die gut geputzten und gewaschenen Kutteln in einem Topf mit reichlich Wasser aufstellen und aufkochen lassen. Abseihen, frisches Wasser nachfüllen und...

Profi-Koch

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Geschmorte Lammherzen

Die Lammherzen mit Salz und Pfeffer würzen, in heißem Öl kurz anbraten. Herausnehmen und Zwiebel, Knoblauch sowie Gemüse in das Bratenfett geben. Kurz...

Hobby-Koch

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Linguine mit Gänselebersauce

In einer Kasserolle den Kalbsfond gemeinsam mit Weißwein etwa auf die Hälfte einkochen lassen. Mit Schlagobers aufgießen und nochmals einkochen lassen. Mit...

Hobby-Koch

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