Thekla
Saure Nieren
Für saure Nieren die gehackte Zwiebel im Fett anrösten. Die in feine Scheiben geschnittenen Nieren und Lorbeerblatt dazugeben und dünsten lassen.Mit Mehl...
Hobby-Koch
Hauptspeise Innereien für Feinschmecker Rezepte
78 Rezepte zu Hauptspeise Innereien für Feinschmecker
Thekla
omami
Blutwurst mit Rotkraut und Erdäpfeln
Für die Blutwurst mit Rotkraut und Erdäpfeln die Erdäpfel schälen, waschen, vierteln und in Salzwasser kochen. In einem zweiten Topf das Rotkraut aus der...
Eier-Koch
Wuppie
Geröstete Leber
Für die geröstete Leber den Zwiebel im Öl hellgelb anrösten. Die Leber hinzufügen und mitrösten bis sie eine schöne Farbe haben.Mit Mehl stauben, Majoran...
Eier-Koch
lsfabian
Kalbsleber Laibchen mit Kartoffelpüree und Zwiebelsauce
Für die Kalbsleber Laibchen die Sauce und die Kartoffeln vorbereiten. Die Kartoffeln, waschen, schälen, zerteilen in einen möglichst hohen kleinen Topf...
Hobby-Koch
ewaldi
Kuttelfleck-Gulasch
Für das Kuttelfleck-Gulasch den Kuttelfleck ca. 45 Minuten weich kochen und auskühlen lassen. Danach fein nudelig schneiden. Deb Speck dünn aufschneiden,...
Hobby-Koch
bubulala
Hirn mit Ei
Für das Hirn mit Ei Zwiebel kleinwürfelig schneiden und anrösten. Kalbshirn grob hacken und ebenfalls gut anrösten (ca. 5 Minuten).Versprudeltes Ei...
Hobby-Koch
Kalbsleber mit Thymianpanier und Kressesalat
Die Kalbsleber in dünne, etwa 5 mm starke Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern und mit Thymian bestreuen. Die Eier in einem Teller mit einer Gabel...
Hobby-Koch
Kutteln in Parmesan-Kräuterrahm
Die gut geputzten und gewaschenen Kutteln in einem Topf mit reichlich Wasser aufstellen und aufkochen lassen. Abseihen, frisches Wasser nachfüllen und...
Profi-Koch
Geschmorte Lammherzen
Die Lammherzen mit Salz und Pfeffer würzen, in heißem Öl kurz anbraten. Herausnehmen und Zwiebel, Knoblauch sowie Gemüse in das Bratenfett geben. Kurz...
Hobby-Koch
Linguine mit Gänselebersauce
In einer Kasserolle den Kalbsfond gemeinsam mit Weißwein etwa auf die Hälfte einkochen lassen. Mit Schlagobers aufgießen und nochmals einkochen lassen. Mit...
Hobby-Koch