Wildhase nach Avignoneser Art
Für die Marinade die Zwiebel grob hacken und mit allen Zutaten gut vermengen. Den Hasen in 8 Teile zerteilen und diese in eine geeignete Schüssel legen. Mit...
Profi-Koch
Frankreich Hauptspeise Herbst Rezepte
23 Rezepte zu Frankreich Hauptspeise Herbst
Frischkäse-Champignon-Tarte
Für die Frischkäse-Champignon-Tarte zunächst den Teig vorbereiten. Dafür alle Zutaten nur so lange vermischen, bis sie sich verbinden. Aus dem Teig eine runde...
Hobby-Koch
User-Rezept
Crêpe-Törtchen mit Pfifferlingen, Blattspinat u. Frischkäse
Aus den Crêpe-Ingredienzien einen glatten Teig rühren. Diesen 20 Min. quellen. In einer Bratpfanne mit Butter 4 schmale, gleichmässige Palatschinken...
User-Rezept
Steinpilztarte mit Fourme d'Ambert und Rehrücken
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Alle Teigzutaten ordentlich zusammenkneten, dann als Kugel in Küchenfolie einschlagen und eine Stunde im...
User-Rezept
Steinpilztarte
(*) Ingredienzien für eine große Tarte-geben (28 cm ø)Manche können den Herbst gar nicht erwarten, weil sie dann im heimischen Wald kostenlos finden können,...
Pikante Forellencreme
Die Forellenfilets ggf entgräten und in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit dem Topfen gut verrühren. Anschließend mit dem Pürierstab...
Eier-Koch
User-Rezept
Rehpalatschinken
25 Min., einfach Für die Fülle:Rehrücken in 1 cm-Scheibchen schneiden. In einer Bratpfanne Butter erhitzen, Fleisch darin kurz anbraten, mit Meersalz und...
User-Rezept
Kaninchen in Rieslingrahm
Immer öfter gibt es Kaninchen ebenfalls in der Kühltruhe des Supermarkts. Auf jeden Fall bekommt man es bei dem Geflügelhändler, auf dem Markt bzw. bei dem...
User-Rezept
Gefüllter Kaninchenrücken mit gerösteten Gemüsestreifen
Kaninchenrücken entbeinen. Die Knochen in Stückchen hacken und scharf anbraten.Schalotten und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Vom Thymianzweig die Blättchen...
User-Rezept
Gefüllte Kürbiscrêpes mit Gouda Gratiniert
Kürbis abschälen, entkernen, fein reiben. Rote und weisse Zwiebeln abschälen und in feine Würfel zerteilen. Paradeiser abziehen, entkernen, würfeln. Minze...