Beef Tatar mit Rote Rüben-Chutney
Für das Chutney die Roten Rüben in Alufolie mit Salz und Kümmel einwickeln, im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C für 20 Minuten garen. Auskühlen lassen,...
Hobby-Koch
Fleisch Vorspeise kalt Herbst Rezepte
33 Rezepte zu Fleisch Vorspeise kalt Herbst
Schwarzwurzel-Vogerlsalat mit Walnüssen und Hirschrücken
Für den Schwarzwurzel-Vogerlsalat mit Walnüssen und Hirschrücken zunächst die Schwarzwurzeln am besten mit Gummihandschuhen schälen, in kleine Stücke...
Hobby-Koch
lsfabian
Rillettes vom Kaninchen
Nun ist Kaninchenzeit und es wird wieder Zeit, dass ich frisches Rillettes einmache. Dieses Rezept kann auch für den kleinen Haushalt hergestellt werden, da...
Hobby-Koch
edith1983
Steirischer Rindfleischsalat
Für den Rindfleischsalat das Rindfleisch zuerst in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Alles gemeinsam mit den...
Hobby-Koch
Mariniertes Kalbstatar mit Kräuterseitlingen und Kürbis
Für mariniertes Kalbstatar mit Kräuterseitlingen und Kürbis zunächst Kräuterseitlinge in einer heißen Pfanne mit Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin scharf...
Hobby-Koch
Mariniertes Kalbstatar mit Knäckebrot, Kräuterseitlingen und Ofenkürbis
Für mariniertes Kalbstatar mit Knäckebrot, Kräuterseitlingen und Ofenkürbis zunächst für das Tatar Schalotten kurz in Salzwasser blanchieren, abkühlen lassen...
Hobby-Koch
User-Rezept
Wildschweinpastete
(*) Rezept für 1 Pastete Butter, Mehl, Ei, Wasser und eine gute Prise Salz zu einem Teig zusammenkneten. Den Teig in Klarsichtfolie verpacken und 1 Stunde...
User-Rezept
Kaninchenfilet auf Salaten
1. Schalotten fein würfelig schneiden und mit den restlichen Ingredienzien für die Salatsauce durchrühren. Küchenkräuter hacken und unter die Salatsauce...
Sushi vom geräucherten Tofu mit Blattsalaten und Wasabisoße
Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen, gut abtropfen lassen. Zwiebel in etwas Olivenöl leicht andünsten, Reis beigeben und mitanschwitzen. Mit...
Hobby-Koch
User-Rezept
Marinierte Penne mit gerösteten Kastanien - A.Herrmann
Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!Das Backrohr auf 180 °C (Umluft) vorwärmen. Die Schale der Esskastanien mit einem kleinen spitzen Küchenmesser ca....