Schnecken mit Tomatensauce
Für die Schnecken mit Tomatensauce zunächst die frischen Weinbergschnecken in kaltes Salzwasser legen und 1 Stunde ruhen lassen. Sorgfältig mit warmem Wasser...
Hobby-Koch
Fleisch Vorspeise kalt für Feinschmecker Rezepte
85 Rezepte zu Fleisch Vorspeise kalt für Feinschmecker
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Geflügelterrine E.C.
Das sauber parierte Speck, Schweinefleisch, Geflügelfleisch und sauber geputzte Leber in Streifchen schneiden, in eine passende Backschüssel legen, Gewürze...
User-Rezept
Terrine auf laendliche Art
Die geben mit Speck auskleiden, ein paar Streifchen aufheben. Die Butter schmelzen und die Zwiebeln glasig weichdünsten. Die Zwiebeln mit allen anderen...
liss4
Fischerl im Blätterteigmantel
Für Fischerl im Blätterteigmantel das Schweinsfilet abwaschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Speckstreifen nebeneinander leicht überlappend...
Hobby-Koch
User-Rezept
Kalbsleber-Parfait auf marinierten Orangenfilets und Rucola
Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:Die Butter bei milder Hitze in einem Kochtopf schmelzen, dann wenigstens 15 Min. auskühlen.Jetzt bereiten Sie eine...
User-Rezept
Kalbfleischterrine
Terrine dicht mit zwei Drittel der Speckscheiben ausbreiten, kaltstellen. Kalbsbrät in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab des Handmixers zerkleinern....
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Geflügelleberterrine
In einer gebutterten Bratpfanne den Speck mit der Leber anbraten, dann den Deckel auflegen und bei kleiner Temperatur gardünsten.Pfanneninhalt in ein hohes...
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Entenleber mit Trüffel und Portweingelee
gießen (4 Essl. Zurückbehalten). Die Entenstopfleber in Klarsichtfolie einschlagen, durchkühlen. Nun in vier Scheibchen schneiden. Folie entfernen und die...
Eier-Koch
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Terrine von der Wachtel, mit Morcheln
1. 48 Stunden vorher:Vorbereitung, Wachtelfond:das Öl in einem reichlich großen Kochtopf erhitzen, die kleingehackten Wachtelteile einfüllen und bei kräftiger...
User-Rezept
Provencalische Lammterrine
1. Die Schalotten sowie den Knofi pellen, die Schalotten fein in Würfel zerkleinern, den Knofi durchpressen. Beide in 1 El Olivenöl dünsten.Die Oliven von dem...