Fleisch Hauptspeise Herbst Rezepte

385 Rezepte zu Fleisch Hauptspeise Herbst

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Hirschragout

Für das Hirschragout zunächst das Fleisch würfelig schneiden, würzen und in heißem Fett scharf anbraten. Aus der Bratpfanne nehmen und im Bratenrückstand den...

Hobby-Koch

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Rote Rüben-Eintopf

Für den Rote Rüben-Eintopf zunächst die roten Rüben abspülen, gut bürsten, in kochend heißem Salzwasser ungefähr 80 Minuten gardünsten, dann abschälen,...

Hobby-Koch

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Gänsebraten mit Rotkraut

Für den Gänsebraten mit Rotkraut 2 Liter warmes Salzwasser in eine Saftpfanne oder einen bauchigen Bräter füllen. Die Gans  mit Beifuß und Salz einreiben und...

Hobby-Koch

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Wildschweingulasch

Für das Wildschweingulasch Thymian, Wacholder, Rosmarin, Lorbeergewürz und Zitronenschale in einem Mörser gut vermischen. Die Fleischwürfel mit Salz, Pfeffer...

Hobby-Koch

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Schweinsfilets mit Schwammerlsauce

Für die Schweinsfilets mit Schwammerlsauce zuerste den Reis nach Anleitung kochen.Die Pilze säubern und in große Stücke schneiden. Schalotten schälen und...

Hobby-Koch

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Putenkeule mit Koriander und Kürbis

1. Einen Tl Salz mit den Gewürzen im Mörser zerdrücken. Putenfleisch damit einreiben und ein wenig einwirken.Für die Putenkeule mit Koriander und Kürbis...

Hobby-Koch

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Gefüllter Kürbis mit Paradeisersauce

Für den gefüllten Kürbis mit Paradeisersauce den Deckel von dem Kürbis mit einem scharfen Küchenmesser abschneiden. Die Kerne und die weichen Fasern mit einem...

Eier-Koch

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Wildschwein-Ragout

Für das Wildschwein-Ragout Zitrone in Längsrichtung vierteln, nicht ganz aufteilen. Schnittflächen mit Salz überstreuen, zusammendrücken, verschlossen bei...

Hobby-Koch

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Kürbis nach Afrikanischer Art

Für den Kürbis nach Afrikanischer Art vom Kürbis mit einem scharfen großen Küchenmesser einen Deckel abschneiden. Die Kerne und das wattige Fruchtfleisch mit...

Hobby-Koch

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